Saltu al enhavo

Anizila glutamato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Anizila glutamato
anizila glutamato
Plata kemia strukturo de la Anizila glutamato
anizila glutamato
Tridimensia kemia strukturo de la Anizila glutamato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Anizila estero de la glutamata acido
  • Glutamato de anizilo
  • α-Aminoglutarato de anizilo
  • Anizila α-aminoglutarato
Kemia formulo
C21H25NO4
Fizikaj proprecoj
Molmaso 387,422 g·mol−1
Solvebleco Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R36/37/38
Sekureco S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H317, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Anizila glutamatoC21H25NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj anizila alkoholo. Anizila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Anizila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Anizila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezo 1

[redakti | redakti fonton]

glutamata acido+2anizila alkoholoanizila glutamato+2akvo

Sintezo 2

[redakti | redakti fonton]

glutamata anhidrido+2anizila alkoholoanizila glutamato+akvo

Sintezo 3

[redakti | redakti fonton]

glutamata acido+2anizila kloridoanizila glutamato+2klorida acido

Sintezo 4

[redakti | redakti fonton]

natria glutamato+2anizila kloridoanizila glutamato+2natria klorido

Sintezo 5

[redakti | redakti fonton]

propila glutamato+2anizila formiatoanizila glutamato+2propila formiato

Sintezo 6

[redakti | redakti fonton]

glutamata acido+2anizila glutamato+2benzoata acido

Sintezo 7

[redakti | redakti fonton]

alila glutamato+2anizila alkoholoanizila glutamato+2alila alkoholo

Reakcio 1

[redakti | redakti fonton]
  • Hidrolizo de la anizila glutamato:

anizila glutamato+2akvoglutamata acido+2anizila alkoholo

Reakcio 2

[redakti | redakti fonton]
  • Sapigo de la anizila glutamato:

anizila glutamato+2natria hidroksidonatria glutamato+2anizila alkoholo

Reakcio 3

[redakti | redakti fonton]

anizila glutamato+2formiata acidoglutamata acido+2anizila formiato

Reakcio 4

[redakti | redakti fonton]
  • Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

anizila glutamato+2metanolometila glutamato+2anizila alkoholo

Reakcio 5

[redakti | redakti fonton]
  • Reduktigo de la anizila glutamato:

anizila glutamatoglutamaldehido+2anizila alkoholo

Reakcio 6

[redakti | redakti fonton]
  • Reakcio kun NH3:

anizila glutamato+2amoniakoglutamamido+2anizila alkoholo

Reakcio 7

[redakti | redakti fonton]
  • Reakcio kun HCl:

anizila glutamato+2klorida acidoglutamata acido+2anizila klorido

Literaturo

[redakti | redakti fonton]